Biografija

Kuharski amater od nedavno a gastronom i poguzija od rodjenja. U ranom djetinjstvu naletih na knjigu putopisa i od tad sam uvijek mastao biti Evlija Celbija. Roditelji su mi nomadili poslom pa sam, jos za djetinjstva, upoznao vise uzih zavicaja a onda su godine donosile i moje nove svjetove i obitavalista. Profesionalne vode me odnesose u svijet tehnologija. U jednom periodu sam pravio “letece magarce” da bi savremene Celebije imale cime da obilaze svjetove a danas sjedim kuci i zaradjujem leteci po virtuelnim svjetovima. Cesto me obuzme poriv da napravim neku svoju rukotvorinu. Ovaj poriv, zadnjih 2-3 godine, pricesto, zadovoljavam u gastronomiji.

Brzopotezna pitanja

Što najradije kuham?

Sve sa tavom. Jos se nisam usudio okusati u tijestima i kolacima. Tu sam na nivou palacinaka. Valjda zato sto se rade sa tavom.

Što se oduvijek kuha u mojoj obitelji?

Tradicionalne kuhinje sa Balkana.

Moji kuharski uspjesi...

Nije mi se desilo da sam neko jelo toliko pokvario da se nije moglo pojesti. Smatram to najvecim uspjehom jednog kuhara pocetnika.

Moje kuharske tragedije...

To sto izbjegavam pecenje tijesta i kolaca.